Dobre pierniki to te, na długo dojrzewającym cieście. Takie ciasto wstawia się na początku października, by ciasto mogło przez dwa miesiące związać wszystkie swoje składniki, aromat. By były mięciutkie na święta.  Dziś chce Wam podrzucić przepis dla zabieganych, który śmiało możecie zrobić śmiało przed świętami. Wszystkie zęby będą całe, obiecuje. Są miękkie, lekko kruche i nadają się do jedzenia i dekoracji od razu po upieczeniu. Przepis jest banalny i szybki w wykonaniu.

300 g mąki pszennej

100 g mąki żytniej pełnoziarnistej

2 duże jajka

100 g masła

100 g miodu (najlepiej taki lejący, szybciej można dodać do ciasta- bez konieczności robienia kąpieli wodnej)

Przyprawy do piernika według uznania- ja uwielbiam połączenie kardamonu, cynamonu i goździków. Często sama rozgniatam wszystko  w moździerzu, ale wiem, że w sklepie dostaniecie taką już gotową.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, łatwiej będzie Wam je ze sobą łączyć. Masło roztopić i lekko przestudzić.

Suche składniki umieścić w większym naczyniu, a w drugim połączyć ze sobą roztopione i wystudzone masło, jajka i miód. Następnie składniki płynne łączymy z suchymi i mieszamy. Wyrabiamy do momentu uzyskania gładkiej masy. Jeśli ciasto będzie klejące owinąć je folią spożywczą i schłodzić w lodówce. Najlepiej nie dosypywać do ciasta większej ilości mąki, aby pierniczki nie wyszły twarde.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej, bo będą się łamać przy dekoracji), podsypując je małą ilością mąki pszennej – tylko tyle, by ciasto nie kleiło się do stolnicy.

Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 – 10 minut (długość pieczenia zależy od wielkości pierniczków, mniejsze pieczemy nawet krócej). Wyjąć, wystudzić na metalowej kratce. Dowolnie udekorować. My uwielbiamy, by nasze pierniki były kolorowe i widoczne jak nasze koszulki.

Pierniczki z powyższego przepisu pozostają miękkie przez wiele tygodni. Może się jednak zdarzyć, że pierniczki stwardnieją, wtedy do pojemnika w którym są zamknięte dodać pokrojone jabłka, i co kilka dni sprawdzać stan pierniczków i wymienić jabłka. Dlaczego? Twarde pierniki, będą chłonęły wodę z jabłek, przez co staną się bardziej miękkie.

Pierniki pięknie wyglądają na choince, przy blasku świec. Pięknie prezentują się  też na naszych koszulkach.

W naszej ofercie znajdziecie klasyka wśród świątecznych koszulek. "Stary piernik, ale ciacho", czy naszą wspaniałą "Niezłą babeczkę". W zestawie świątecznym wyglądają idealnie i sprawdziły się na nie jednej sesji świątecznej.

Zapraszamy do naszego sklepu na świąteczne zakupy, byście zdążyli przed Mikołajem. Nasz Facebook i Instagram pełen jest koszulek z realizacji zamówień naszych klientów. Bądźcie bardziej widoczni.